Dit vinden wij misschien nog wel lekkerder dan patat - en dat voor maar 2.5-3 punten (afhankelijk van hoeveel olie je gebruikt). Ik maak het vaak terwijl ik nog iets anders in de oven maak (groente, vlees of vis) voor erbij dus de ovenstand en duur pas ik dan iets aan.
Ingrediënten:
krieltjes in de schil
zeezout
rosemarijn
(olijf)olie
eventueel bakvel of bakpapier
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180-200 graden (heteluchtoven). Doe de krieltjes in een schaal. Doe er per ca. 400 gram een theelepel olie over en mix dat goed door elkaar. Bestrooi een groot bakblik of ovenbakplaat met zout en rozemarijn (ik doe het meestal op een bakvel of op bakpapier, dat maakt makkelijker schoon). Leg de aardappeltjes erop en strooi eventueel nog een beetje zout en rosemarijn over de krieltjes.
Doe het blik/de plaat circa 20 minuten in de oven - en klaar is kees.
Dit weekend waren we eventjes kinderloos. De oudste twee waren op kamp en de jongste logeerde bij een vriendje, dus konden echtgenoot en ik heerlijk een dagje Amsterdam doen. Langs mijn favoriete kledingwinkel (Cora Kemperman, die maakt zulke vrolijke dingen), langs the American Book Center waar we ooit de kassa op tilt hebben laten gaan en ze ons nog steeds heel graag zien komen en uitpuffen in café de Jaren.
Er zijn weinig mensen met wie je echt lekker uit kan gaan, een biertje kan drinken om vervolgens heerlijk in een nieuw boek te kruipen, dus het is wonderbaarlijk fijn dat Tim en ik elkaar gevonden hebben. Veel gelezen dus en daarna blijven plakken om een hapje te eten. Met een gecarameliseerd uientaartje en gegrillde zalm was ik redelijk netjes dacht ik, maar de chocoladetaart als toetje kon ik niet weerstaan en daar moet ik minstends drie strenge dagen voor boeten om het goed te maken denk ik.
Ook de heerlijke donkere biertjes zijn vast niet goed geweest voor het puntenbudget, hoewel zes in een middag/avond uit best netjes is. Maar ik ben blij dat ik maandagavond kon trainen om weer wat bonuspunten te krijgen en ben vandaag ook fanatiek wezen fitnessen. Daar laat ik me trouwens één keer in de maand meten en ik was deze maand drie centimeter smaller in de taille en rond de heupen geworden, dus dat is ook een mooi resultaat.