Dit is een van de favoriete maaltijden van de kinderen – en eentje die we ze proberen zelf te laten koken omdat het makkelijk, goedkoop en gezond is. In kleinere hoeveelheden kan het ook in de magnetron, dan doe je de olie, ui en knoflook er 5 minuten in op 650 graden (bij 1/3 van deze ingredienten), doe je de tomaten en basilicum erbij en doe je het 8 minuten in de magnetron. Het laatste stuk is vooral om alles goed warm te krijgen en de mozerella te smelten.

Macaroni ham en kaas (5 a 6 personen)
Ingrediënten:
100 gram ui, fijngehakt
3x theelepel plantaardige olie
5 teentjes knoflook, uitgeperst
1000 gram gezeefde tomaten (uit zo’n pakje)
6 eetlepels fijngesneden basilicum (of 3 theelepel gedroogde basilicum)
1000 gram gare macaroni
300 gram ham in blokjes
300 gram hüttenkäse
3 eetlepel geraspte parmezaanse kaas
100 gram mozzarella in plakjes

Doe olie in braadpan en voeg ui en knoflook toe. Bak tot uien doorzichtig of beetje bruin zijn.

Voeg de tomaten en basilicum toe en bak nog een minuut of 6 – 10.

Doe de helft van het tomatenmengsel in een kom, schep de macaroni & ham & hüttenkäse & parmezaanse kaas door de overblijvende helft in een ovenschaal.

Giet de overgebleven helft van het tomatenmengsel er bovenop en bedek alles met de plakjes mozzarella.

Zet de schaal, onafgedekt, in een voorverwarmde oven tot de mozerella goed gesmolten is (ca 180 graden, ca 15 minuten)